Castelnau - Syrah Cayenne - 2019 - Pays d'Oc rouge 75 cl

A l'oeil : La robe est rouge intense aux reflets violines.
Au nez : Le premier nez développe des flaveurs de fruits rouges mûrs tel le cassis et la mûre ainsi que des notes balsamiques (camphre, eucalyptus) ; à l’agitation se dégagent des arômes typiques de réglisses, d’épices (poivre, cannelle) et de violette.
En bouche : L’attaque est ronde et volumineuse suivie d’un milieu de bouche étonnamment frais et intense avec des arômes réglissés et chocolatés sur des tanins veloutés.
La finale offre une bonne persistance sur des notes moka et grillées.